Tortillas de carnaval
· Ingredientes:
15 huevos.
1 litro de leche
1/2kg de azúcar.
1 vaso pequeño de levadura de panadería.
2 cucharadas de canela.
Un poco de zumo de limón.
Un poco del rayado del limón.
1 cucharada de sal.
4 cucharadas de matalauva.
1´5kg de harina.
· Pasos:
En primer lugar: se pone medio litro de agua en un caldero con la matalauva dentro.Cuando hierva se cuela y se hecha en un recipiente donde se va a preparar todo. Se tibia la leche un poquito y se mezcla con el agua de la matalauva y se pone todos los ingredientes dentro. Se baten los huevos bien batidos y se ponen dentro con la harina y la levadura. Se tapa un rato hasta que suba. Después se calienta bastante aceite en un sartén y se va echando la tortilla para freírla. Y al final ya está lista la tortilla para comérsela.
FIN
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